Sécurité incendie des cuisines commerciales

Pour la vérification régulière du système de protection incendie dans votre cuisine professionnelle, faites appel à notre entreprise certifiée.

L’importance de la sécurité incendie dans les cuisines professionnelles

Pour évacuer les fumées et assainir l’air dans les cuisines commerciales, l’installation de hottes est indispensable, voire obligatoire. Une hotte de cuisine est un appareil doté d’un système d’aspiration et d’évacuation de l’air. Elle est constituée de plusieurs filtres, notamment un filtre métallique pour les graisses et éventuellement d’un filtre à charbon selon le mode d’évacuation. Les hottes de cuisine évacuent les vapeurs et fumées de cuisson en les filtrant (recyclage) et/ou en les rejetant à l’extérieur.

Sans entretien ou vérification régulière, les hottes de cuisine sont susceptibles de causer un incendie en raison des graisses toxiques qui s’accumulent dans les conduits. De ce fait, il est important de s’assurer de la bonne ventilation du système. Pour garantir votre sécurité et celle de votre personnel, faites vérifier périodiquement votre hotte de cuisine. Nos techniciens sont habilités à assurer cette inspection.